Приблизительная оценка ИИ
Свинина с ананасами и кокосовым молоком (Тайский стиль)
60% аутентичности · Тайская (адаптированная)
Экзотический вариант блюда с добавлением кокосового молока, карри и специй, придающих ему тропический аромат и кремовую текстуру.
Ингредиенты
- Свиная вырезка400 г
- Ананасы консервированные (кусочки)300 г
- Кокосовое молоко200 мл
- Паста карри красная1-2 ст. л. (по вкусу)
- Чеснок2 зубчика
- Лук шалот1 шт.
- Рыбный соус1 ст. л.
- Сахар пальмовый (или коричневый)1 ч. л.
- Растительное маслодля жарки
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Базилик тайский (или обычный)несколько веточек
- Кинза свежаядля украшения
Приготовление
- 1
Нарежьте свинину кубиками. Измельчите чеснок и лук шалот.
- 2
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте свинину до золотистого цвета, посолите и поперчите. Выньте свинину из сковороды.
- 3
В той же сковороде обжарьте лук шалот до мягкости. Добавьте чеснок и пасту карри, жарьте 1-2 минуты до появления аромата.
- 4
Влейте кокосовое молоко, добавьте рыбный соус и сахар. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 5 минут.
- 5
Добавьте ананасы и обжаренную свинину в соус. Добавьте листья базилика. Тушите еще 5-7 минут, пока свинина не станет мягкой и соус немного не загустеет.
- 6
Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль, сахар или рыбный соус.
- 7
Подавайте горячим, украсив свежей кинзой.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
