Grilovanie

Tradičný stredovýchodný kofta kebab, pripravený z mletého jahňacieho mäsa a aromatických korenín, grilovaný do dokonalosti. Podáva sa s čerstvou zeleninou a jogurtovým dipom.

Mleté jahňacie mäso · Cibuľa · Cesnak · Petržlenová vňať

Variácia Bún bò Nam Bộ, kde je hovädzie mäso marinované a potom grilované pre intenzívnejšiu chuť. Doplnené o čerstvé bylinky a chrumkavé prvky.

Ryžové rezance (bún) · Hovädzie mäso (tenké plátky) · Citrónová tráva (nasekaná) · Cesnak (mletý)

Tradičný cyperský syr halloumi nakrájaný na plátky a grilovaný do zlatista s chrumkavou kôrkou a mäkkým vnútrajškom. Podáva sa s čerstvou mätou a citrónom.

Halloumi syr · Olivový olej · Čerstvá mäta · Citrón

Netradičná, no lahodná kombinácia grilovaného hermelínu s jemnou sladkosťou medu a chrumkavosťou vlašských orechov.

Hermelín · Med · Vlašské orechy · Maslo

Aromatický grilovaný hermelín marinovaný v olivovom oleji s čerstvými bylinkami a cesnakom, podávaný s opečeným chlebom.

Hermelín · Olivový olej · Cesnak · Čerstvý rozmarín

Klasický grilovaný hermelín pripravený tradičným spôsobom, podávaný s brusnicovým džemom a čerstvým chlebom.

Hermelín · Brusnicový džem · Čerstvý chlieb · Olivový olej

Tradičný spôsob prípravy čerstvých sardiniek priamo na grile, dochutených len olivovým olejom, citrónom a bylinkami. Jednoduché, rýchle a plné chuti.

Čerstvé sardinky · Olivový olej · Citrón · Čerstvý rozmarín

Tradičná grilovaná chobotnica pripravená s jednoduchou marinádou z olivového oleja, cesnaku a byliniek, podávaná s citrónom. Ideálna ako predjedlo alebo ľahké hlavné jedlo.

Chobotnica · Extra panenský olivový olej · Cesnak · Čerstvý rozmarín

Kalamáre grilované spolu so zeleninou, čo im dodáva sladkastú chuť a zaujímavú textúru. Skvelý letný pokrm.

Kalamáre (očistené) · Olivový olej · Cesnak · Červená paprika

Zjednodušená verzia grilovaných kalamárov, ktorá si zachováva sviežu chuť. Ideálna, keď máte málo času.

Kalamáre (očistené) · Olivový olej · Citrónová šťava · Soľ

Klasické grilované kalamáre marinované v olivovom oleji s cesnakom a čerstvými bylinkami, podávané s citrónom. Jednoduché, rýchle a plné chuti.

Kalamáre (očistené) · Olivový olej · Cesnak · Čerstvá petržlenová vňať

Kreatívna verzia ratatouille, kde sa zelenina najprv griluje pre intenzívnejšiu chuť a potom krátko dusí s omáčkou.

baklažán · cuketa · paprika (rôzne farby) · paradajková omáčka