Približný odhad AI
Morčacie medailóniky s hubovou omáčkou a bylinkami
80% autentické · Slovenská / Stredoeurópska
Šťavnaté morčacie medailóniky podávané s krémovou hubovou omáčkou, dochutené čerstvými bylinkami. Bohatšia verzia klasiky.
Suroviny
- Morčacie prsia600 g
- Šampiňóny200 g
- Cibuľa1 ks
- Smotana na varenie (30%)200 ml
- Maslo2 lyžice
- Olivový olej1 lyžica
- Čerstvé bylinky (petržlenová vňať, pažítka)1 malý zväzok
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Kurací vývar (voliteľné)50 ml
Postup
- 1
Morčacie prsia nakrájajte na medailóniky, osoľte a okoreňte.
- 2
Na panvici rozohrejte olivový olej a 1 lyžicu masla. Opečte medailóniky z oboch strán do zlatista a vyberte z panvice.
- 3
Na tej istej panvici rozpustite zvyšné maslo. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a restujte do sklovita.
- 4
Pridajte na plátky nakrájané šampiňóny a restujte, kým nepustia vodu a nezačnú chytať farbu.
- 5
Podlejte vývarom (ak používate) a nechajte odpariť.
- 6
Pridajte smotanu, osoľte, okoreňte a priveďte k miernemu varu. Nechajte prevariť 2-3 minúty do zhustnutia.
- 7
Vráťte medailóniky do omáčky a prehrejte ich v nej asi 2 minúty.
- 8
Tesne pred podávaním vmiešajte nasekané čerstvé bylinky.
- 9
Podávajte horúce.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
