Pečivo

Regiónálny variant kapustníkov zameraný na huby, typický pre Šariš. Cesto je podobné tradičnému, ale plnka je obohatená o sušené alebo čerstvé huby.

Hladká múka · Vlažné mlieko · Droždie · Cukor

Zjednodušená verzia kapustníkov s použitím lístkového cesta pre rýchlejšiu prípravu. Plnené kyslou kapustou a údenou slaninou.

Lístkové cesto · Kyslá kapusta · Údená slanina · Cibuľa

Klasické slovenské kapustníky plnené kyslou kapustou a údeným mäsom, pečené v kysnutom ceste. Sú to tradičné vianočné alebo jesenné pečivo.

Hladká múka · Vlažné mlieko · Droždie · Cukor

Kombinácia syrových pagáčikov s pridaním jemnej šunky pre bohatšiu chuť.

Hladká múka · Maslo · Tvrdý syr (nastrúhaný) · Šunka (nadrobno nakrájaná)

Klasické syrové pagáče, ktoré sú mäkké, nadýchané a plné syrovej chuti. Ideálne ako pohostenie alebo malá pochúťka k vínu.

Hladká múka · Maslo · Tuk na pečenie (napr. Hera) · Vajce

Tradičná variácia bryndzových pagáčov obohatená o chrumkavé oškvarky v ceste, ktoré dodávajú extra chuť a textúru.

Hladká múka · Bryndza · Oškvarky · Maslo

Zjednodušená verzia bryndzových pagáčov, ktorá využíva kyslú smotanu namiesto kysnutého cesta pre rýchlejšiu prípravu.

Hladká múka · Bryndza · Maslo · Kyslá smotana

Klasické slovenské pagáče plnené bryndzou, pripravené z kysnutého cesta. Sú jemné, nadýchané a plné slanej bryndzovej chuti.

Hladká múka · Bryndza · Maslo · Vajce

Kombinácia tradičných pagáčov so škvarkami a jemnej bryndze, ktorá dodáva pagáčom pikantnejšiu a zaujímavejšiu chuť. Ideálna pre tých, ktorí hľadajú novú chuťovú dimenziu.

hladká múka · teplé mlieko · droždie · kryštálový cukor

Zjednodušená verzia tradičných pagáčov, ktorá využíva kyslú smotanu namiesto droždia pre rýchlejšie spracovanie. Výsledkom sú chutné a vláčne pagáče s výraznou škvarkovou chuťou.

hladká múka · kyslá smotana · maslo · vajíčko

Klasické slovenské pagáče pripravené z kysnutého cesta s vysokým podielom škvarkov, ktoré im dodávajú charakteristickú chuť a vôňu. Sú jemné, vláčne a ideálne na slávnostné príležitosti alebo ako pohostenie.

hladká múka · teplé mlieko · droždie · kryštálový cukor

Zjednodušená verzia podplamenníka, ktorá nevyžaduje kysnutie, pripravená rýchlo na panvici.

Hladká múka · Jogurt · Prášok do pečiva · Soľ

Klasický slovenský podplamenník, tenká placka z kysnutého cesta pečená na platni alebo v peci, často podávaná s cesnakom a masťou.

Hladká múka · Voda · Droždie · Soľ