Približný odhad AI
Bravčové rolky s kyslou uhorkou a slivkami
60% autentické · Fusion
Kreatívna variácia na klasické rolky, kde kyslú uhorku dopĺňa sladko-kyslá chuť sušených sliviek, čo dodáva jedlu zaujímavý rozmer.
Suroviny
- Bravčové rezne800 g
- Kyslé uhorky3 ks
- Sušené slivky100 g
- Slanina80 g
- Cibuľa1 ks
- Hladká múka1 lyžica
- Olej2 lyžice
- Červené víno100 ml
- Vývar alebo voda400 ml
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Tymián1 vetvička
Postup
- 1
Bravčové mäso nakrájajte na plátky, naklepte, osoľte a okoreňte.
- 2
Slaninu nakrájajte na prúžky. Cibuľu nakrájajte nadrobno. Kyslé uhorky nakrájajte na štvrtiny. Sušené slivky vypeckujte.
- 3
Na každý plátok mäsa dajte kúsok slaniny, štvrtku uhorky, pár sušených sliviek a trochu cibule. Zrolujte a zviažte.
- 4
V hrnci rozohrejte olej. Rolky opečte zo všetkých strán do zlatista.
- 5
Vyberte rolky. V hrnci orestujte zvyšnú cibuľu. Pridajte múku a krátko opražte.
- 6
Zalejte červeným vínom a nechajte ho odpariť. Potom zalejte vývarom alebo vodou, pridajte tymián.
- 7
Vráťte rolky do hrnca. Priveďte do varu, prikryte a duste asi 1,5 hodiny, kým mäso nezmäkne.
- 8
Pred podávaním odstráňte niť a vetvičku tymiánu. Omáčku podľa potreby dochuťte.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
