Cestoviny s klasickým bazalkovým pestom
Tradičné jedlo · Talianska
Tradičné cestoviny s domácim pestom z čerstvej bazalky, píniových orieškov, cesnaku, parmezánu a olivového oleja. Rýchle, svieže a plné chuti.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Špagety400 g
- Čerstvá bazalka100 g
- Píniové oriešky50 g
- Cesnak2 strúčiky
- Parmezán (strúhaný)50 g
- Extra panenský olivový olej100 ml
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Uvarte špagety v osolenej vriacej vode podľa návodu na obale. Sceďte, ale odložte si asi 100 ml vody z varenia.
- 2
Medzitým v kuchynskom robote alebo v mažiariku rozmixujte lístky bazalky, píniové oriešky, cesnak a strúhaný parmezán.
- 3
Postupne prilievajte olivový olej, kým nevznikne hladká pasta. Dochuťte soľou a čiernym korením.
- 4
Uvarené špagety vráťte do hrnca, pridajte pripravené pesto a trochu vody z varenia. Dobre premiešajte, kým sa cestoviny rovnomerne nepokryjú pestom.
- 5
Podávajte ihneď, posypané ďalším parmezánom a prípadne píniovými orieškami.
