35 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Muhammara s údenou paprikou a feta syrom
60% autentické · Moderná Stredomorská
Kreatívna variácia muhammary s pridaním údeného paprikového prášku pre dymovú chuť a feta syra pre slanú komplexnosť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Červené papriky400 g
- Vlašské orechy100 g
- Feta syr50 g
- Strúhanka z bieleho chleba30 g
- Olivový olej50 ml
- Granátové jablko (sirup)1 lyžica
- Citrónová šťava1 lyžička
- Cesnak1 strúčik
- Údená sladká paprika1 lyžička
- Mletá rasca1/2 lyžičky
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Papriky umyte, zbavte jadierok a nakrájajte na väčšie kusy. Pečte v rúre pri 200°C asi 20-25 minút, kým nezmäknú.
- 2
Upečené papriky ošúpte.
- 3
V kuchynskom robote rozmixujte papriky, vlašské orechy, feta syr, strúhanku, olivový olej, sirup z granátového jablka, citrónovú šťavu, cesnak, údenú papriku a rascu do hrubšej pasty.
- 4
Ochuťte soľou a čiernym korením. Ak je zmes príliš hustá, pridajte trochu olivového oleja alebo vody.
- 5
Podávajte ozdobené kúskami feta syra, nasekanou mätou a olivovým olejom.
