Šošovicový šalát s fetou a pečenou zeleninou
80% autentické · Stredomorská s twistom
Sýtejší variant šalátu, kde sa šošovica kombinuje s opečenou zeleninou ako paprika a cuketa, čo dodáva šalátu sladkastú chuť a zaujímavú textúru.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Zelená alebo hnedá šošovica200 g
- Feta syr120 g
- Červená paprika1 ks
- Cuketa1 ks
- Červená cibuľa1/2 ks
- Olivový olej5 lyžíc
- Citronová šťava2 lyžice
- Oregano (sušené alebo čerstvé)1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Šošovicu prepláchnite a uvarte domäkka podľa návodu. Sceďte a nechajte vychladnúť.
- 2
Papriku a cuketu nakrájajte na kocky, červenú cibuľu na mesiačiky. Zmiešajte s 2 lyžicami olivového oleja, soľou a korením.
- 3
Zeleninu rozložte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 200°C asi 20-25 minút, kým nie je mäkká a mierne opečná.
- 4
V miske zmiešajte vychladnutú šošovicu, upečenú zeleninu a rozdrobený feta syr.
- 5
Zvyšný olivový olej zmiešajte s citrónovou šťavou, oreganom, soľou a korením. Zálievkou polejte šalát a premiešajte.
