Pečené taštičky s tofu a zeleninou (Vegetariánska verzia)
75% autentické · Ázijská vegetariánska
Vegetariánska variácia pečených taštičiek plnená marinovaným tofu, hubami shiitake a rôznou zeleninou. Zdravá a chutná alternatíva.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Tofu (pevné)200 g, rozdrobené
- Huby shiitake (čerstvé alebo sušené)50 g, nakrájané
- Mrkva50 g, najemno nakrájaná
- Čínska kapusta50 g, nakrájaná
- Jarná cibuľka2 ks, nakrájaná
- Sójová omáčka2 lyžice
- Sezamový olej1 lyžica
- Ryžový ocot1 lyžica
- Olej na vyprážaniedostatočné množstvo
- Obal na taštičky (gyoza wrapper)20 ks
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Vodana potretie
Postup
- 1
Ak používate sušené huby shiitake, namočte ich do teplej vody na 30 minút, potom nakrájajte.
- 2
Na panvici rozohrejte trochu oleja a orestujte nakrájané huby, mrkvu a čínsku kapustu, kým nezmäknú.
- 3
Pridajte rozdrobené tofu, jarnú cibuľku, sójovú omáčku, sezamový olej a ryžový ocot. Premiešajte a krátko restujte. Osoľte a okoreňte.
- 4
Nechajte plnku mierne vychladnúť.
- 5
Naplňte obaly na taštičky, navlhčite okraje vodou a pevne uzavrite.
- 6
Vo veľkej panvici rozohrejte olej na strednom ohni. Opekajte taštičky 2-3 minúty z jednej strany do zlatista.
- 7
Pridajte asi 100 ml vody, prikryte a duste 6-8 minút, kým sa zelenina a tofu neuvaria a voda sa neodparí.
- 8
Odkryte a nechajte taštičky doschnúť a získať chrumkavý spodok.
- 9
Podávajte horúce s omáčkou.
