Rýchla Birria Tacos
70% autentické · Mexická (adaptovaná)
Zjednodušená verzia birria tacos, ktorá využíva predpripravené ingrediencie na rýchlejšiu prípravu, ale zachováva si charakteristickú chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Hovädzie mäso (napr. falošná sviečková)1 kg
- Zmes korenia na Birria (komerčná)1 balenie
- Paradajkový pretlak1/2 šálky
- Cibuľa1 ks
- Cesnak3 strúčiky
- Hovädzí vývar3 šálky
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Kukuričné tortilly8 ks
- Olej na vyprážaniepodľa potreby
- Čerstvý korianderna ozdobu
- Biela cibuľana ozdobu
Postup
- 1
Hovädzie mäso nakrájajte na väčšie kusy. V hrnci ho opečte zo všetkých strán.
- 2
Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak, opekajte, kým nezmäknú.
- 3
Vmiešajte zmes korenia na birria a paradajkový pretlak. Varite 2 minúty.
- 4
Zalejte hovädzím vývarom, pridajte soľ a korenie. Priveďte do varu.
- 5
Znížte teplotu, prikryte a duste 1.5 - 2 hodiny, alebo kým mäso nie je mäkké.
- 6
Vyberte mäso a natrhajte ho vidličkami. Vráťte do omáčky.
- 7
Tortilly potrite olejom a na panvici ich opečte do chrumkava. Alebo ich namočte do vývaru z birria a potom opečte.
- 8
Naplňte tortilly natrhaným mäsom. Ozdobte cibuľou a koriandrom.
- 9
Podávajte s malou miskou vývaru (consommé) na namáčanie.
