DishkinDishkin
Späť
Bún chả (Tradičný Hanojský)
60 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
750 kcalKalórie
35 gBielkoviny
60 gSacharidy
35 gTuky

Na porciu · Približný odhad AI

Hlavné jedloVietnamská kuchyňa

Bún chả (Tradičný Hanojský)

Tradičné jedlo · Vietnamská

Klasický hanojský Bún chả s grilovaným bravčovým mäsom a rybacou omáčkou, podávaný s ryžovými rezancami a čerstvými bylinkami.

Suroviny

Porcie4
  • Mleté bravčové mäso500 g
  • Bravčové pliecko300 g
  • Ryžové rezance (bún)500 g
  • Rybia omáčka100 ml
  • Cukor50 g
  • Cesnak4 strúčiky
  • Šalotka2 ks
  • Čili paprička1 ks
  • Limetka1 ks
  • Mäta1 zväzok
  • Bazalka1 zväzok
  • Listy šalátu1 hlávka
  • Čierne korenie1 lyžička
  • Soľ1 lyžička
  • Voda200 ml
  • Rastlinný olej2 lyžice

Postup

  1. 1

    Bravčové pliecko nakrájajte na tenké plátky. Mleté bravčové mäso zmiešajte s nasekaným cesnakom, šalotkou, rybacou omáčkou, cukrom, čiernym korením a trochou oleja. Vytvarujte malé placky.

  2. 2

    Na grile alebo panvici opečte plátky bravčového mäsa a placky do zlatista a do chrumkava.

  3. 3

    Pripravte omáčku: zmiešajte rybaciu omáčku, vodu, cukor, nasekaný cesnak, čili a šťavu z limetky. Podľa chuti pridajte.

  4. 4

    Ryžové rezance uvarte podľa návodu na obale.

  5. 5

    Podávajte: do misky dajte teplé rezance, zalejte ich časťou omáčky s mäsom a plackami. Pridajte čerstvé bylinky a listy šalátu.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.

Bún bò Nam Bộ (Tradičné)
Tradičné jedlo
Hlavné jedloÁzijská kuchyňa

Bún bò Nam Bộ (Tradičné)

Klasické Bún bò Nam Bộ s bohatou chuťou a arómou, ktoré kombinuje jemné ryžové rezance, marinované hovädzie mäso, čerstvé bylinky a chrumkavú cibuľku. Podáva sa s pikantnou omáčkou Nuoc Cham.

60 min 650 kcal

Ryžové rezance (bún) · Hovädzie mäso (tenké plátky) · Citrónová tráva (nasekaná) · Cesnak (mletý)