Približný odhad AI
Klasické lasagne s tekvicou a kozím syrom
Tradičné jedlo · Talianska
Bohaté a krémové lasagne s vrstvami tekvicového pyré, jemného kozieho syra, bešamelovej omáčky a cestovín, zapečené do zlatista.
Suroviny
- Tekvicové pyré (hokkaido alebo maslová tekvica)500 g
- Cestoviny na lasagne (čerstvé alebo sušené)250 g
- Kozí syr (mäkký)200 g
- Maslo50 g
- Hladká múka50 g
- Mlieko500 ml
- Muškátový oriešok1/4 lyžičky
- Olivový olej2 lyžice
- Cesnak2 strúčiky
- Čerstvá šalvia5 listov
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Predhrejte rúru na 180°C. Tekvicu upečte alebo uvarte do mäkka a rozmixujte na hladké pyré. Ochuťte soľou a korením.
- 2
Pripravte bešamelovú omáčku: V hrnci rozpustite maslo, pridajte múku a miešajte 1-2 minúty. Postupne prilievajte mlieko za stáleho miešania, kým omáčka nezhustne. Ochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom.
- 3
Na panvici na olivovom oleji orestujte nasekaný cesnak a nasekanú šalviu, kým nebudú voňavé.
- 4
Do tekvicového pyré primiešajte orestovaný cesnak a šalviu.
- 5
Do zapekacej misy dajte vrstvu cestovín, potom vrstvu tekvicovej zmesi, vrstvu bešamelovej omáčky a kúsky kozieho syra. Opakujte vrstvenie, kým neskončia suroviny, končiac bešamelovou omáčkou a posypte zvyšným kozím syrom.
- 6
Pečte v predhriatej rúre 30-40 minút, alebo kým povrch nie je zlatistý a bublajúci.
- 7
Pred podávaním nechajte 10 minút odstáť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
