Približný odhad AI
Klasické Tofu v Arašidovej Omáčke
Tradičné jedlo · Ázijská (Thajská inšpirácia)
Tradičná verzia tofu v bohatej arašidovej omáčke, pripravená s kokosovým mliekom, sójovou omáčkou a jemným zázvorom. Podáva sa s ryžou.
Suroviny
- Tofu (pevné)400 g
- Arašidové maslo (hladké)150 g
- Kokosové mlieko400 ml
- Sójová omáčka4 lyžice
- Šťava z limetky2 lyžice
- Med alebo javorový sirup1 lyžica
- Strúčik cesnaku2
- Čerstvý zázvor (strúhaný)1 lyžička
- Sezamový olej1 lyžica
- Rastlinný olej na vyprážanie2 lyžice
- Voda50 ml
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Čerstvý koriander (na ozdobu)hrsť
- Pražené arašidy (na ozdobu)2 lyžice
- Ryža (na podávanie)4 porcie
Postup
- 1
Tofu osušte papierovými utierkami a nakrájajte na kocky 2x2 cm. Opečte na rozpálenom oleji na panvici do zlatista zo všetkých strán. Vyberte a odložte.
- 2
Na tej istej panvici (alebo v hrnci) na miernom ohni zmiešajte arašidové maslo, kokosové mlieko, sójovú omáčku, limetkovú šťavu, med, nasekaný cesnak a strúhaný zázvor. Miešajte, kým sa nevytvorí hladká omáčka.
- 3
Pridajte sezamový olej a vodu. Omáčku jemne povarte asi 5 minút, kým mierne nezhustne. Podľa chuti osoľte a okoreňte.
- 4
Vráťte opečené tofu do omáčky a premiešajte, aby sa obalilo. Nechajte prejsť varom 1-2 minúty.
- 5
Podávajte horúce s uvarenou ryžou, ozdobené čerstvým koriandrom a nasekanými arašidmi.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
