Približný odhad AI
Tempeh Satay s Pikantnou Marinádou a Zeleninou
80% autentické · Ázijská (fusion)
Kreatívna variácia tempeh satay s pridaním čerstvej zeleniny priamo na špízy a pikantnejšou marinádou pre intenzívnejšiu chuť.
Suroviny
- Tempeh400g
- Kokosové mlieko150ml
- Arašidy (nesolené, pražené)100g
- Sójová omáčka3 lyžice
- Šťava z limetky2 lyžice
- Čerstvá červená chilli paprička1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Zázvor (čerstvý, nastrúhaný)1 lyžička
- Kurkuma (prášok)1 lyžička
- Rastlinný olej3 lyžice
- Paprika (červená, nakrájaná na kocky)1/2 ks
- Červená cibuľa (nakrájaná na kocky)1/2 ks
- Špajdle16 ks
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Tempeh nakrájajte na kocky. V mixéri rozmixujte kokosové mlieko, sójovú omáčku, limetkovú šťavu, nasekanú chilli papričku, cesnak, zázvor a kurkumu. Vznikne pikantná marináda.
- 2
Tempeh vložte do marinády a nechajte marinovať aspoň 30 minút.
- 3
Na arašidovú omáčku rozmixujte pražené arašidy s trochou vody do hladka. Podľa potreby dochuťte soľou a limetkovou šťavou.
- 4
Striedavo napichujte na špajdle marinovaný tempeh, kocky papriky a cibule.
- 5
Špízy potrite zvyšným olejom a grilujte alebo opečte na panvici dozlatista a do mierneho zhorenia (približne 4-5 minút na stranu).
- 6
Podávajte s pikantnou arašidovou omáčkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
