DishkinDishkin
Späť
Klasický karfiol v syrovej omáčke
40 minčas
Ľahkénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
350 kcalKalórie
15 gBielkoviny
20 gSacharidy
22 gTuky

Približný odhad AI

Hlavné jedloPríloha

Klasický karfiol v syrovej omáčke

Tradičné jedlo · Slovenská

Tradičný recept na jemný karfiol dusený v bohatej syrovej omáčke, posypaný čerstvou petržlenovou vňaťou. Ideálne ako hlavné jedlo alebo príloha.

Suroviny

Porcie4
  • Karfiol1 stredný
  • Maslo30 g
  • Hladká múka30 g
  • Mlieko400 ml
  • Strúhaný syr (napr. Eidam, Gouda)100 g
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne korenieštipka
  • Petržlenová vňaťna ozdobu

Postup

  1. 1

    Karfiol rozoberte na ružičky a v osolenej vode varte asi 5-7 minút do polomäkka. Sceďte a odložte.

  2. 2

    V hrnci rozpustite maslo, pridajte múku a vytvorte svetlú zápražku. Za stáleho miešania postupne prilievajte mlieko, aby nevznikli hrudky.

  3. 3

    Omáčku varte do zhustnutia. Pridajte strúhaný syr a miešajte, kým sa neroztopí.

  4. 4

    Omáčku osoľte a okoreňte podľa chuti.

  5. 5

    Do syrovej omáčky opatrne vložte predvarené ružičky karfiolu. Jemne premiešajte a nechajte prejsť varom asi 2-3 minúty, aby sa karfiol obalil omáčkou.

  6. 6

    Podávajte posypané čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.