DishkinDishkin
Späť
Krém z pečeného karfiolu s kari a kokosovým mliekom
45 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
280 kcalKalórie
5 gBielkoviny
18 gSacharidy
20 gTuky

Približný odhad AI

FusionPolievkyÁzijská kuchyňa

Krém z pečeného karfiolu s kari a kokosovým mliekom

60% autentické · Ázijsko-Európska fúzia

Exotická variácia krémovej polievky z pečeného karfiolu s pridaním kari korenia a kokosového mlieka pre jemne pikantnú a aromatickú chuť.

Suroviny

Porcie4
  • Karfiol1 stredný
  • Cibuľa1 stredná
  • Cesnak2 strúčiky
  • Zázvor (čerstvý)1 cm kúsok
  • Olivový olej2 lyžice
  • Kari prášok1-2 lyžičky
  • Zeleninový vývar500 ml
  • Kokosové mlieko (plnotučné)200 ml
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne koreniepodľa chuti
  • Čerstvý koriander na ozdobuhrsť

Postup

  1. 1

    Predhrejte rúru na 200°C. Karfiol rozoberte na ružičky. Cibuľu nakrájajte, cesnak a zázvor ošúpte a najemno nasekajte.

  2. 2

    Na plech dajte karfiol, cibuľu, cesnak a zázvor. Pokvapkajte olivovým olejom, osoľte a okoreňte. Premiešajte.

  3. 3

    Pečte v predhriatej rúre asi 25 minút, kým karfiol nie je mäkký a zlatistý.

  4. 4

    Upečenú zeleninu preložte do hrnca. Pridajte kari prášok a krátko orestujte (asi 30 sekúnd).

  5. 5

    Zalejte zeleninovým vývarom a priveďte do varu. Potom znížte teplotu a varte 5 minút.

  6. 6

    Polievku rozmixujte dohladka.

  7. 7

    Vmiešajte kokosové mlieko. Dochuťte soľou a korením. Krátko prehrejte.

  8. 8

    Podávajte horúce, ozdobené čerstvým koriandrom a prípadne kvapkou kokosového mlieka.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.