50 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
400 kcalKalórie
32 gBielkoviny
12 gSacharidy
25 gTuky
Približný odhad AI
Kuracie Adobo s Kokosovým Mliekom (Adobong Puti)
60% autentické · Filipínska (regionálna variácia)
Variácia adobo z regiónu Bicol, ktorá nahrádza sójovú omáčku kokosovým mliekom a pridáva čili pre pikantnejší zážitok.
Suroviny
Porcie4
- Kuracie stehná bez kosti a kože1 kg
- Kokosové mlieko1 šálka
- Ocet1/4 šálky
- Cesnak5 strúčikov, nasekaných
- Čili papričky1-2, nasekané (podľa chuti)
- Čierne korenie v zrnkách1 lyžička
- Bobkový list1
- Voda1/4 šálky
- Rastlinný olej1 lyžica
Postup
- 1
Vo veľkej panvici alebo hrnci rozohrejte olej na strednom ohni. Pridajte kuracie mäso a opekajte do zlatista.
- 2
Pridajte cesnak, čili papričky, čierne korenie a bobkový list. Restujte asi minútu, kým sa nerozvoňajú.
- 3
Pridajte ocot, kokosové mlieko a vodu. Priveďte do varu.
- 4
Znížte teplotu, prikryte a duste 30-40 minút, alebo kým kuracie mäso nie je prepečené a omáčka mierne nezhustne.
- 5
Odstráňte bobkový list. Podávajte horúce s ryžou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
