DishkinDishkin
Späť
Losos s citrónovou omáčkou (Klasický)
30 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
450 kcalKalórie
35 gBielkoviny
5 gSacharidy
30 gTuky

Približný odhad AI

Hlavné jedloRyby

Losos s citrónovou omáčkou (Klasický)

Tradičné jedlo · Európska

Tradičný recept na šťavnatého lososa v jemnej citrónovej omáčke, pripravený s dôrazom na čerstvé suroviny a vyvážené chute.

Suroviny

Porcie4
  • Lososové filety4 ks (cca 150g každý)
  • Maslo50 g
  • Svieža citrónová šťava50 ml
  • Svieža citrónová kôra1 ČL
  • Smetana na varenie (30%)200 ml
  • Biele víno (suché)50 ml
  • Čerstvý kôpor2 PL, nasekaný
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne koreniepodľa chuti
  • Olivový olej2 PL

Postup

  1. 1

    Lososa osolíme a okoreníme z oboch strán.

  2. 2

    Na panvici rozohrejeme olivový olej a maslo. Lososa opekáme z každej strany asi 3-4 minúty do zlatista.

  3. 3

    Lososa vyberieme z panvice a odložíme na teplé miesto.

  4. 4

    Do tej istej panvice prilejeme biele víno a necháme ho zredukovať na polovicu.

  5. 5

    Pridáme smotanu, citrónovú šťavu a citrónovú kôru. Varíme na miernom ohni, kým omáčka mierne nezhustne.

  6. 6

    Vmiešame nasekaný kôpor, dochutíme soľou a korením.

  7. 7

    Lososa vrátime do omáčky, aby sa prehrejal, alebo omáčkou polejeme lososa pri servírovaní.

  8. 8

    Podávame ihneď, napríklad so zemiakmi alebo zeleninou.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.