Približný odhad AI
Ropa Vieja Rýchla Panvica
70% autentické · Latinskoamerická
Zjednodušená verzia Ropa Vieja, ktorá využíva už uvarené alebo pečené hovädzie mäso pre rýchlejšiu prípravu. Stále si zachováva charakteristické chute.
Suroviny
- Uvarené alebo pečené hovädzie mäso (napr. zvyšky)500 g
- Cibuľa1 ks
- Zelená paprika1/2 ks
- Červená paprika1/2 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Paradajkový pretlak100 g
- Hovädzí vývar alebo voda150 ml
- Olivový olej1 lyžica
- Kmín1/2 lyžičky
- Oregano1/2 lyžičky
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobumalá hrsť
Postup
- 1
Hovädzie mäso natrhajte na vlákna.
- 2
Cibuľu a papriky nakrájajte na tenké pásiky. Cesnak nasekajte najemno.
- 3
Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a papriky a restujte do mäkka (asi 5 minút).
- 4
Pridajte cesnak, kmín a oregano, restujte 30 sekúnd.
- 5
Pridajte natrhané hovädzie mäso, paradajkový pretlak a vývar. Premiešajte.
- 6
Ochuťte soľou a korením. Priveďte do mierneho varu a duste bez pokrievky asi 10-15 minút, kým omáčka nezhustne.
- 7
Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
