Približný odhad AI
Rýchle bryndzové pirohy (zemiakové cesto)
80% autentické · Slovenská
Zjednodušená verzia bryndzových pirohov, kde sa cesto pripravuje priamo zo zemiakového pyré, čo urýchľuje proces. Stále chutné a autentické.
Suroviny
- Zemiaky700 g
- Bryndza250 g
- Hladká múkacca 150 g
- Vajce1 ks
- Soľ1 ČL
- Slanina100 g
- Pažítkana ozdobu
Postup
- 1
Zemiaky uvarte v osolenej vode domäkka, zlejte a rozmačkajte na pyré. Nechajte mierne vychladnúť.
- 2
Do teplého pyré pridajte vajce, soľ a postupne zapracujte múku, kým nevznikne mierne lepivé, ale tvarovateľné cesto.
- 3
Na pomúčenej doske cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 3 mm. Vykrajujte kolieska.
- 4
Na každé koliesko dajte lyžičku bryndze (ochutnajte, či netreba dosoliť), preložte na polovicu a dobre spojte okraje. Vytvorte polmesiačiky.
- 5
Pirohy varte vo vriacej osolenej vode, kým nevyplávajú na povrch (cca 5-7 minút).
- 6
Slaninu nakrájajte na kocky a do chrumkava opečte na panvici.
- 7
Uvarené pirohy vyberte, nechajte odkvapkať a podávajte posypané opečenou slaninkou a nasekanou pažítkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
