Približný odhad AI
Bryndzové pirohy s údeným tofu a bylinkami (Regionálna/Moderná)
60% autentické · Slovenská/Fusion
Moderná variácia tradičných pirohov, kde bryndzu dopĺňa údené tofu pre zaujímavejšiu chuť a textúru, s dôrazom na čerstvé bylinky.
Suroviny
- Hladká múka400 g
- Vajce1 ks
- Vodacca 120 ml
- Soľ1 ČL
- Zemiaky400 g
- Bryndza200 g
- Údené tofu150 g
- Čerstvý kôpor2 PL nasekaný
- Čerstvá petržlenová vňať2 PL nasekaná
- Olej2 PL
Postup
- 1
Pripravte cesto z múky, vajca, soli a vody ako v tradičnom recepte. Nechajte odpočívať.
- 2
Zemiaky uvarte, rozmačkajte a nechajte vychladnúť.
- 3
Údené tofu rozdrvte vidličkou. Zmiešajte ho s bryndzou, nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou. Ochutnajte a osoľte podľa potreby.
- 4
Cesto rozvaľkajte, vykrajujte kolieska a plňte pripravenou zmesou. Vytvorte polmesiačiky a dobre spojte okraje.
- 5
Pirohy varte vo vriacej osolenej vode, kým nevyplávajú na povrch, potom ešte 2 minúty.
- 6
Zvyšné údené tofu nakrájajte na malé kocky a na panvici na oleji ich do chrumkava opečte.
- 7
Hotové pirohy vyberte, nechajte odkvapkať a podávajte posypané opečenými kockami tofu a čerstvými bylinkami.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
