Približný odhad AI
Rýchle Hovädzie po sečuánsky
75% autentické · Čínska (adaptovaná)
Zjednodušená verzia klasického sečuánskeho hovädzieho mäsa, ktorá šetrí čas vďaka menej ingredienciám a rýchlejšiemu postupu.
Suroviny
- Hovädzie mäso (tenké plátky)400 g
- Sójová omáčka3 lyžice
- Hnedý cukor1 lyžica
- Škrob (kukuričný)1.5 lyžice
- Sezamový olej1 lyžica
- Cesnak (mletý)1 lyžička
- Zázvor (mletý)1 lyžička
- Čili vločky1/2 lyžičky
- Brokolica (ružičky)200 g
- Mrkva (na plátky)1 ks
- Olej na vyprážanie2 lyžice
- Voda50 ml
Postup
- 1
Hovädzie mäso nakrájajte na tenké plátky. V miske zmiešajte 2 lyžice sójovej omáčky, polovicu škrobu, sezamový olej a mäso. Premiešajte a nechajte 10 minút.
- 2
V druhej miske zmiešajte zvyšnú sójovú omáčku, hnedý cukor, mletý cesnak, mletý zázvor, čili vločky, zvyšný škrob a vodu. Dobre premiešajte.
- 3
Vo woku alebo panvici rozohrejte olej. Pridajte hovädzie mäso a rýchlo orestujte, kým sa nezatiahne. Vyberte mäso.
- 4
Do tej istej panvice pridajte brokolicu a mrkvu. Restujte 3-4 minúty, kým zelenina nie je chrumkavá.
- 5
Vráťte mäso do panvice. Zalejte pripravenou omáčkou a miešajte, kým omáčka nezhustne a nepokryje mäso aj zeleninu.
- 6
Podávajte ihneď.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
