90 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
680 kcalKalórie
48 gBielkoviny
25 gSacharidy
40 gTuky
Približný odhad AI
Rýchle jahňacie koleno na víne
70% autentické · Moderná Európska
Zjednodušená verzia klasického jedla, ktorá si zachováva chuť vďaka tlakovému hrncu a menšiemu počtu surovín.
Suroviny
Porcie4
- Jahňacie kolená4 ks
- Cibuľa1 ks
- Cesnak3 strúčiky
- Červené víno (suché)500 ml
- Hovädzí vývar300 ml
- Bobkový list1 ks
- Tymián2 vetvičky
- Rastlinný olej2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Jahňacie kolená umyte, osušte, osoľte a okoreňte.
- 2
V tlakovom hrnci rozohrejte olej. Kolená zprudka opečte zo všetkých strán.
- 3
Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak, restujte 1-2 minúty.
- 4
Zalejte červeným vínom a vývarom. Pridajte bobkový list a tymián.
- 5
Zatvorte tlakový hrniec a varte pod tlakom 60 minút od dosiahnutia tlaku.
- 6
Opatrne uvoľnite tlak. Vyberte kolená. Omáčku môžete mierne zredukovať na sporáku, ak je príliš riedka. Dochutťe.
- 7
Podávajte horúce s obľúbenou prílohou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
