Približný odhad AI
Údené rebrá s kapustou a zemiakovými haluškami
85% autentické · Slovenská
Sýta verzia tradičného jedla, kde sa údené rebrá s kapustou podávajú s domácimi zemiakovými haluškami ako prílohou.
Suroviny
- Údené bravčové rebrá1 kg
- Kyslá kapusta1 kg
- Cibuľa2 ks
- Mletá rasca1 lyžička
- Bobkový list2 ks
- Voda200 ml
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Olej2 lyžice
- Zemiaky500 g
- Hladká múka150 g
- Vajce1 ks
- Pažítkana ozdobu
Postup
- 1
Pripravte údené rebrá s kapustou podľa prvého receptu (Klasické údené bravčové rebrá s kyslou kapustou).
- 2
Medzitým si pripravte halušky: Zemiaky očistite, uvarte v osolenej vode domäkka, zlejte a roztlačte. Nechajte mierne vychladnúť.
- 3
Pridajte vajce a múku, vypracujte polohusté cesto. Soľte podľa chuti.
- 4
V hrnci priveďte do varu dostatočné množstvo osolenej vody.
- 5
Cesto pretláčajte cez haluškár alebo nožom hádžte malé halušky do vriacej vody.
- 6
Varte, kým halušky nevyplávajú na povrch (cca 3-5 minút). Vyberte dierovanou naberačkou.
- 7
Podávajte porciu kapusty s rebrami a haluškami, ozdobené pažítkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
