Približný odhad AI
Záhorácka fazuľová kaša s klobásou
80% autentické · Slovenská
Variácia tradičnej fazuľovej kaše obohatená o chuť kvalitnej údeniny, ako je klobása.
Suroviny
- Biele fazuľa (sušená)400 g
- Kvalitná údená klobása200 g
- Cibuľa1.5 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Majoránka (sušená)1.5 lyžičky
- Múka0.5 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne korenie (mleté)podľa chuti
- Vodana varenie
Postup
- 1
Fazuľu namočiť cez noc do studenej vody.
- 2
Na druhý deň fazuľu zliať, zaliať čerstvou vodou a variť do mäkka (cca 1-1.5 hodiny).
- 3
Klobásu nakrájať na kolieska a krátko opiecť na panvici, aby pustila tuk.
- 4
Na tuku z klobásy opražiť nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista, pridať nasekaný cesnak a krátko opiecť.
- 5
Múku opražiť na suchej panvici do zlatista.
- 6
Uvarenú fazuľu (bez vody) rozmačkať vidličkou alebo pretlačiť cez mlynček na mäso.
- 7
Do rozmačkanej fazule pridať opraženú cibuľu s cesnakom, opraženú múku, majoránku, soľ a korenie. Dobre premiešať.
- 8
Pridať opečené kolieska klobásy. Ak je kaša príliš hustá, pridať trochu vody z varenia fazule.
- 9
Všetko spolu krátko povariť, aby sa chute prepojili.
- 10
Podávať horúce.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
