Ungefärlig AI-uppskattning
Biff Lindström med Råa Rödbetor och Dill
80% autentisk · Svensk/Nordisk
En kreativ twist på Biff Lindström där råa, finrivna rödbetor används för en friskare smak och intensivare färg. Dill ger en nordisk touch.
Ingredienser
- Oxkött (högrev eller bringa)500 g
- Rödbetor2 dl, råa och finrivna
- Gul lök1 dl, finhackad
- Färsk dill2 msk, finhackad
- Äggula1 st
- Potatismjöl1 msk
- Smör eller olja för stekning2 msk
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
Steg
- 1
Finhacka oxköttet mycket fint. Alternativt kan man köra det snabbt i en matberedare.
- 2
Riv de råa rödbetorna fint. Krama ur lite vätska om det behövs.
- 3
Blanda det finhackade köttet med de rivna råa rödbetorna, finhackad lök och färsk dill.
- 4
Tillsätt äggula och potatismjöl. Krydda med salt och nymalen svartpeppar.
- 5
Blanda försiktigt ihop allt till en smet. Forma smeten till 4 biffar.
- 6
Hetta upp smör eller olja i en stekpanna på medelhög värme.
- 7
Stek biffarna i cirka 5-7 minuter per sida, tills de är genomstekta och har en fin yta. Råa rödbetor kan ta lite längre tid att tillaga.
- 8
Servera med en klick pepparrotsgrädde och rostade rotfrukter eller en fräsch sallad.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
