Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Biff Lindström
Traditionell rätt · Svensk
En klassisk svensk biff Lindström, gjord på finhackad oxfilé, rödbetor, kapris, lök och äggula. Serveras traditionellt med potatis och skysås.
Ingredienser
- Oxfilé500 g
- Rödbetor2 dl, kokta och finhackade
- Gul lök1 dl, finhackad
- Kapris2 msk, finhackad
- Äggula1 st
- Ströbröd2 msk
- Smör eller olja för stekning2 msk
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
Steg
- 1
Finhacka oxfilén mycket fint, nästan som färs. Alternativt kan man köra den snabbt i en matberedare.
- 2
Blanda den finhackade oxfilén med kokta, finhackade rödbetor, finhackad gul lök och finhackad kapris.
- 3
Tillsätt äggula och ströbröd. Krydda med salt och nymalen svartpeppar.
- 4
Blanda försiktigt ihop allt till en jämn smet. Forma smeten till 4 biffar.
- 5
Hetta upp smör eller olja i en stekpanna på medelhög värme.
- 6
Stek biffarna i cirka 4-6 minuter per sida, tills de har fått en fin stekyta och är genomstekta men fortfarande saftiga inuti.
- 7
Servera genast, gärna med klassiska tillbehör som potatismos, skysås och pressgurka.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
