Ungefärlig AI-uppskattning
Fylld Aubergine med Lammfärs och Mellanösternsmaker
85% autentisk · Mellanösternmat
En spännande twist på klassikern med inspiration från Mellanöstern, med smaker av spiskummin, koriander och en touch av sötma från dadlar.
Ingredienser
- Auberginer2 stora
- Lammfärs400 g
- Gul lök1 medelstor
- Vitlök3 klyftor
- Krossade tomater200 g
- Dadlar (urkärnade och hackade)50 g
- Olivolja2 msk
- Spiskummin1 tsk
- Malen koriander1 tsk
- Kanel (en nypa)en nypa
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Pinjenötter (rostade)2 msk
- Färsk mynta (hackad)2 msk
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C. Halvera auberginerna och gröp ur innanmätet, lämna ca 1 cm kant. Hacka innanmätet.
- 2
Hetta upp olivoljan i en stekpanna. Fräs hackad lök och vitlök tills mjuka.
- 3
Tillsätt lammfärsen och bryn tills genomstekt. Häll av fett.
- 4
Tillsätt hackat aubergineinnehåll, krossade tomater, hackade dadlar, spiskummin, koriander, kanel, salt och peppar. Låt sjuda i 15 minuter.
- 5
Fyll auberginehalvorna med lammfärsblandningen.
- 6
Placera i en ugnsform. Baka i ugnen i 30-40 minuter, tills auberginen är mjuk.
- 7
Strö över rostade pinjenötter och färsk mynta före servering.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
