Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Fylld Aubergine med Lammfärs
Traditionell rätt · Medelhavsmat
En traditionell och smakrik rätt där auberginehalvor fylls med en kryddig lammfärsblandning och gratineras i ugnen.
Ingredienser
- Auberginer2 stora
- Lammfärs400 g
- Gul lök1 medelstor
- Vitlök2 klyftor
- Krossade tomater400 g
- Olivolja2 msk
- Torkad oregano1 tsk
- Torkad timjan1 tsk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Fetaost (smulad)50 g
- Färsk persilja (hackad)2 msk
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C. Halvera auberginerna på längden och gröp ur innanmätet med en sked, lämna ca 1 cm kant. Hacka innanmätet.
- 2
Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Fräs hackad lök och vitlök tills de är mjuka.
- 3
Tillsätt lammfärsen och bryn tills den är genomstekt. Häll av överflödigt fett.
- 4
Tillsätt hackat aubergineinnehåll, krossade tomater, oregano, timjan, salt och peppar. Låt sjuda i 10 minuter.
- 5
Fyll auberginehalvorna med lammfärsblandningen.
- 6
Placera de fyllda auberginerna i en ugnsform. Strö över smulad fetaost.
- 7
Baka i ugnen i 30-40 minuter, eller tills auberginen är mjuk och fyllningen är genomvarm.
- 8
Garnera med färsk persilja före servering.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
