Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Chorizopasta med Paprika
Traditionell rätt · Spansk-inspirerad
En rik och smakrik pasta där kryddig chorizo möter söt paprika och krämig tomatsås. En riktig klassiker som är enkel att laga men full av smak.
Ingredienser
- Penne pasta400g
- Chorizo (spansk, lufttorkad)200g
- Gul lök1 stor
- Vitlök3 klyftor
- Röd paprika1 stor
- Gul paprika1 stor
- Krossade tomater400g
- Grädde (matlagningsgrädde)2 dl
- Olivolja2 msk
- Färsk persiljaen liten knippe
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenför kokning av pasta
Steg
- 1
Koka pastan enligt anvisningarna på paketet i saltat vatten. Häll av vattnet men spara lite av pastavattnet.
- 2
Under tiden pastan kokar, tärna chorizon och finhacka lök och vitlök.
- 3
Skär paprikorna i strimlor.
- 4
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek chorizon tills den släpper ifrån sig fett och blir lite krispig. Ta upp chorizon och lägg åt sidan.
- 5
I samma panna, fräs lök och vitlök i chorizofettet tills löken är mjuk och genomskinlig.
- 6
Tillsätt paprikastrimlorna och stek i ca 5 minuter tills de börjar mjukna.
- 7
Häll i krossade tomater och låt sjuda i ca 5 minuter.
- 8
Rör ner grädden och den stekta chorizon. Låt såsen sjuda ihop i ytterligare några minuter.
- 9
Smaka av med salt och peppar.
- 10
Blanda den kokta pastan med såsen. Tillsätt lite av pastavattnet om såsen känns för tjock.
- 11
Servera genast, garnerad med färsk hackad persilja.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
