Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Pasta med Fläskfilé och Senapssås
Traditionell rätt · Svensk
En krämig och smakrik pastarätt med möra bitar av fläskfilé i en klassisk senapssås. Perfekt för en middag som kräver lite extra.
Ingredienser
- Fläskfilé500g
- Fettuccine400g
- Lök1 stor
- Vitlök2 klyftor
- Smör2 msk
- Vetemjöl2 msk
- Högkvalitativ dijonsenap3 msk
- Grädde (36%)3 dl
- Kycklingbuljong2 dl
- Persiljaen knippe
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Skär fläskfilén i strimlor eller skivor. Salta och peppra.
- 2
Finhacka lök och vitlök.
- 3
Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Spara lite av pastavattnet.
- 4
Hetta upp smör i en stekpanna och bryn fläskfilén på hög värme tills den får fin färg. Ta ur köttet och lägg åt sidan.
- 5
Fräs lök och vitlök i samma panna tills löken är mjuk och genomskinlig.
- 6
Pudra över vetemjöl och rör om. Låt fräsa någon minut.
- 7
Tillsätt kycklingbuljong och grädde under vispning. Koka upp och låt sjuda några minuter tills såsen tjocknar.
- 8
Rör ner dijonsenap i såsen. Smaka av med salt och peppar.
- 9
Lägg tillbaka fläskfilén i såsen och låt den bli genomvarm.
- 10
Blanda den nykokta pastan med såsen och fläskfilén. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för önskad konsistens.
- 11
Hacka persiljan och strö över vid servering.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
