30 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
120 kcalKalorier
1.5 gProtein
8 gKolhydrater
9 gFett
Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk fänkål med citron och kapris
Traditionell rätt · Medelhavsmat
En enkel men elegant rätt där fänkålens anissmak kompletteras perfekt av syrlig citron och salta kapris. Serveras ofta som tillbehör.
Ingredienser
Portioner4
- Fänkål4 medelstora
- Citron1
- Kapris2 msk
- Olivolja3 msk
- Vatten0.5 dl
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Färsk persiljaför garnering
Steg
- 1
Skiva fänkålen tunt, ta bort den hårda basen och toppa. Spara lite fänkålsdill till garnering.
- 2
Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelvärme.
- 3
Lägg i fänkålsskivorna och stek dem mjuka, ca 5-7 minuter per sida.
- 4
Tillsätt vatten, citronsaft från halva citronen, kapris, salt och peppar.
- 5
Låt sjuda under lock i ca 10-15 minuter, eller tills fänkålen är helt mjuk.
- 6
Pressa över saften från resten av citronen. Garnera med färsk persilja och eventuell fänkålsdill.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
