Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Havskräftspasta med Dill och Citron
Traditionell rätt · Svensk
En elegant och smakrik pasta där havskräftornas sötma möter frisk citron och aromatisk dill. En klassiker som passar perfekt för en fin middag.
Ingredienser
- Havskräftor (skalade)500 g
- Linguine400 g
- Smör50 g
- Vitlök (finhackad)2 klyftor
- Gröna ärtor (frysta)150 g
- Grädde (matlagningsgrädde)2 dl
- Citron (rivet skal och saft)1 st
- Färsk dill (hackad)1 kruka
- Saltefter smak
- Svartpeppar (nymalen)efter smak
- Olivolja2 msk
Steg
- 1
Koka linguine enligt anvisningarna på paketet. Spara ca 2 dl av pastavattnet innan du häller av det.
- 2
Under tiden pastan kokar, hetta upp olivolja och smör i en stor stekpanna på medelhög värme. Fräs vitlöken tills den doftar, ca 1 minut.
- 3
Tillsätt de skalade havskräftorna och stek dem hastigt i 1-2 minuter tills de precis blir rosa och genomkokta. Ta upp kräftorna och lägg åt sidan.
- 4
Häll grädden i pannan och låt den sjuda upp. Tillsätt citronskal, citronsaft och hälften av den hackade dillen. Låt såsen sjuda i 2-3 minuter.
- 5
Tillsätt de gröna ärtorna och låt dem bli varma i såsen.
- 6
Lägg tillbaka havskräftorna i pannan. Vänd ner den nykokta pastan och blanda väl med såsen. Späd med lite av det sparade pastavattnet om såsen känns för tjock.
- 7
Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
- 8
Servera genast, garnerad med resten av den färska dillen.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
