60 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
250 kcalKalorier
4 gProtein
25 gKolhydrater
15 gFett
Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Kålrotssoppa med Äpple
Traditionell rätt · Svensk
En traditionell och värmande kålrotssoppa med en subtil sötma från äpplen, perfekt för kalla dagar. Soppan är krämig och full av smak från rotfrukter och en touch av kryddor.
Ingredienser
Portioner4
- Kålrot500 g
- Äpplen2 st
- Purjolök1 st
- Grönsaksbuljong1 liter
- Grädde1 dl
- Smör1 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Färsk persiljatill garnering
Steg
- 1
Skala och tärna kålrot och äpplen. Skölj och skiva purjolöken.
- 2
Fräs purjolöken mjuk i smör i en stor gryta.
- 3
Tillsätt tärnad kålrot och äpple. Häll på grönsaksbuljongen.
- 4
Koka upp och låt sjuda under lock i ca 30-40 minuter, eller tills kålroten är mjuk.
- 5
Mixa soppan slät med en stavmixer.
- 6
Rör ner grädden och värm upp soppan försiktigt utan att koka.
- 7
Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
- 8
Servera soppan varm, garnerad med färsk persilja.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
