Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Lökpaj med Bacon
Traditionell rätt · Svensk
En traditionell svensk lökpaj med en rik och smakrik fyllning av karamelliserad lök och knaprigt bacon, bakad i en smörig pajdeg.
Ingredienser
- Vetemjöl3 dl
- Smör125 g
- Kallt vatten2-3 msk
- Gul lök1 kg
- Bacon150 g
- Ägg3 st
- Grädde (36%)2 dl
- Mjölk1 dl
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
Steg
- 1
Börja med pajdegen: Blanda mjöl och salt. Tärna smöret och nyp ihop med mjölet till en smulig massa. Tillsätt kallt vatten lite i taget tills degen går ihop. Plasta in och låt vila i kylen minst 30 minuter.
- 2
Skala och skiva löken tunt. Stek löken på medelvärme i smör eller olja tills den är mjuk och gyllene, ca 20-30 minuter. Salta och peppra.
- 3
Skär baconet i tärningar och knaperstek det. Låt rinna av på hushållspapper.
- 4
Sätt ugnen på 200°C. Kavla ut degen och klä en pajform (ca 24 cm i diameter). Nagga botten med en gaffel.
- 5
Fördela den stekta löken och baconet jämnt i pajskalet.
- 6
Vispa ihop ägg, grädde och mjölk. Smaka av med salt och peppar. Häll smeten över lök- och baconblandningen.
- 7
Grädda pajen mitt i ugnen i ca 30-40 minuter, eller tills fyllningen stelnat och ytan fått fin färg.
- 8
Låt pajen svalna något innan servering.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
