Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Kassler med Potatis och Purjolök
Traditionell rätt · Svensk
En traditionell svensk rätt där saltad kassler steks gyllene och serveras med mjuka, smörslungade potatisar och lätt brynt purjolök. Enkel, mättande och älskad husmanskost.
Ingredienser
- Kassler600g
- Potatis800g
- Purjolök2 medelstora
- Smör3 msk
- Grädde (matlagningsgrädde)2 dl
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenför kokning
Steg
- 1
Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet.
- 2
Skiva kasslern i ca 1 cm tjocka skivor.
- 3
Skölj och strimla purjolöken.
- 4
Stek kasslerskivorna gyllene på båda sidor i en stekpanna. Lägg åt sidan.
- 5
Smält smör i samma panna. Fräs purjolöken tills den mjuknar och får lite färg.
- 6
Häll på grädden och låt sjuda ett par minuter tills såsen tjocknar något. Smaka av med salt och peppar.
- 7
Vänd ner den kokta potatisen i pannan med purjolöken och grädden. Blanda försiktigt.
- 8
Servera kasslern med potatis- och purjolöksfräset. Garnera gärna med färsk persilja.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
