Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Kassler i Currysås
Traditionell rätt · Svensk
En tidlös svensk husmansklassiker där skivad kassler steks och serveras i en krämig och smakrik currysås, ofta med äpple och banan för sötma och textur. Serveras traditionellt med ris.
Ingredienser
- Kassler600 g
- Smör eller olja2 msk
- Gul lök1 stor
- Äpple1 st
- Banan1 st
- Currypulver2 msk
- Vetemjöl2 msk
- Hönsbuljong3 dl
- Grädde (matlagningsgrädde)2 dl
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Ris4 portioner
- Persiljaför garnering
Steg
- 1
Skiva kasslern i cirka 1 cm tjocka skivor. Skala och finhacka löken. Skala och tärna äpplet. Skala och skiva bananen.
- 2
Hetta upp smör eller olja i en stekpanna och stek kasslerskivorna gyllene på båda sidor. Lägg över på en tallrik.
- 3
Fräs löken i samma panna tills den är mjuk och genomskinlig.
- 4
Tillsätt currypulver och vetemjöl till löken och rör om. Låt fräsa någon minut.
- 5
Späd med hönsbuljong under vispning tills såsen tjocknar. Tillsätt grädde och låt sjuda ett par minuter.
- 6
Vänd ner äppel- och banantärningar i såsen. Smaka av med salt och peppar.
- 7
Lägg tillbaka kasslerskivorna i såsen och låt dem bli varma. Servera genast med nykokt ris och garnera med persilja.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
