DishkinDishkin
Tillbaka
Klassisk Potatis- och purjolöksgratäng
75 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
450 kcalKalorier
15 gProtein
40 gKolhydrater
25 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

GratängHuvudrätt

Klassisk Potatis- och purjolöksgratäng

Traditionell rätt · Svensk

En krämig och smakrik gratäng med potatis och purjolök, bakad till perfektion. En riktig svensk klassiker.

Ingredienser

Portioner4
  • Potatis1 kg
  • Purjolök2 stora
  • Smör2 msk
  • Vetemjöl2 msk
  • Mjölk5 dl
  • Grädde2 dl
  • Salt1.5 tsk
  • Svartpeppar0.5 tsk
  • Riven ost (t.ex. Prästost eller Västerbottensost)1.5 dl

Steg

  1. 1

    Sätt ugnen på 200°C.

  2. 2

    Skala och skiva potatisen tunt, ca 2-3 mm.

  3. 3

    Skölj purjolöken noga och skiva den tunt.

  4. 4

    Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet och låt det fräsa någon minut.

  5. 5

    Späd med mjölk och grädde under vispning. Låt såsen koka upp och tjockna.

  6. 6

    Smaka av såsen med salt och peppar.

  7. 7

    Varva potatis och purjolök i en smord ugnsform. Häll över såsen.

  8. 8

    Strö över riven ost.

  9. 9

    Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50-60 minuter, eller tills potatisen är mjuk och gratängen har fin färg.

  10. 10

    Låt gratängen vila några minuter innan servering.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.