DishkinDishkin
Tillbaka
Kasslergratäng med Potatis och Purjolök
60 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
620 kcalKalorier
35 gProtein
40 gKolhydrater
35 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

GratängHuvudrätt

Kasslergratäng med Potatis och Purjolök

75% autentisk · Svensk

En krämig och smakrik gratäng där skivad kassler, tunt skivad potatis och purjolök bakas i ugnen i en gräddig sås. En lyxigare variant av klassikern.

Ingredienser

Portioner4
  • Kassler500g
  • Potatis600g
  • Purjolök1 stor
  • Smör2 msk
  • Vetemjöl2 msk
  • Mjölk4 dl
  • Grädde2 dl
  • Riven ost (t.ex. Prästost)1 dl
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak
  • Muskoten nypa
  • Vattenför kokning

Steg

  1. 1

    Sätt ugnen på 200°C.

  2. 2

    Skala och skiva potatisen tunt. Skiva kasslern och purjolöken.

  3. 3

    Smält smör i en kastrull. Vispa ner mjöl och låt det fräsa någon minut. Tillsätt mjölk och grädde under vispning och koka upp till en slät sås. Smaka av med salt, peppar och muskot.

  4. 4

    Varva potatis, kassler och purjolök i en smord ugnsform. Häll över såsen och strö över riven ost.

  5. 5

    Grädda i mitten av ugnen i ca 40-50 minuter, eller tills potatisen är mjuk och gratängen har fått fin färg.

  6. 6

    Låt gratängen vila några minuter innan servering.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.