Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Kasslergratäng med Ananas
Traditionell rätt · Svensk
En klassisk och krämig ugnsgratinerad kassler med ananas, täckt med en smakrik ostsås och gratinerad till gyllene perfektion. En älskad svensk husmansrätt.
Ingredienser
- Kassler600 g
- Ananasringar1 burk (ca 400 g)
- Grädde3 dl
- Mjölk2 dl
- Riven ost (t.ex. Prästost eller Herrgård)2 dl
- Smör2 msk
- Vetemjöl2 msk
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
- Färsk persilja (till garnering)lite
Steg
- 1
Sätt ugnen på 225°C.
- 2
Skiva kasslern i ca 1 cm tjocka skivor. Låt ananasringarna rinna av, spara eventuell spad.
- 3
Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet och låt det fräsa någon minut.
- 4
Vispa ner mjölk och grädde lite i taget till en slät sås. Låt såsen koka upp och tjockna.
- 5
Smaka av såsen med salt och peppar. Rör ner hälften av den rivna osten och låt den smälta.
- 6
Varva kasslerskivor och ananasringar i en ugnsfast form. Häll över ostsåsen.
- 7
Strö över resten av den rivna osten.
- 8
Grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills gratängen är gyllene och bubblig.
- 9
Garnera med färsk persilja före servering.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
