Ungefärlig AI-uppskattning
Lökpaj med Bacon och Västerbottensost
85% autentisk · Svensk
En lyxigare variant av lökpaj där den karamelliserade löken och baconet kombineras med den distinkta smaken av Västerbottensost.
Ingredienser
- Vetemjöl3 dl
- Smör125 g
- Kallt vatten2-3 msk
- Gul lök1 kg
- Bacon150 g
- Västerbottensost150 g
- Ägg3 st
- Grädde (36%)2 dl
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
Steg
- 1
Gör pajdegen som i klassisk lökpaj och låt vila.
- 2
Skala och skiva löken tunt. Stek löken på medelvärme tills den är mjuk och gyllene, ca 20-30 minuter. Salta och peppra.
- 3
Skär baconet i tärningar och knaperstek det. Låt rinna av.
- 4
Riv osten.
- 5
Sätt ugnen på 200°C. Kavla ut degen och klä en pajform (ca 24 cm). Nagga botten.
- 6
Fördela lök och bacon i pajskalet. Strö över hälften av den rivna osten.
- 7
Vispa ihop ägg och grädde. Smaka av med salt och peppar. Häll smeten över fyllningen.
- 8
Strö över resten av osten. Grädda mitt i ugnen i ca 30-40 minuter, tills fyllningen stelnat och ytan fått fin gyllene färg.
- 9
Låt pajen vila i ca 10 minuter före servering.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
