Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Spenatpaj med Chèvre
Traditionell rätt · Svensk
En traditionell och krämig spenatpaj med den distinkta smaken av chèvreost, bakad i ett smörigt pajskal.
Ingredienser
- Vetemjöl3 dl
- Smör125 g
- Kallt vatten2 msk
- Färsk spenat500 g
- Chèvreost150 g
- Ägg3 st
- Grädde2 dl
- Lök1 st
- Vitlök2 klyftor
- Muskoten nypa
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Blanda mjöl och smör till pajdegen. Tillsätt kallt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Plasta in och låt vila i kylen 30 minuter.
- 2
Sätt ugnen på 200°C. Kavla ut degen och klä en pajform (ca 24 cm i diameter). Nagga botten med en gaffel.
- 3
Förgrädda pajskalet i 10-15 minuter.
- 4
Hacka lök och vitlök. Fräs dem mjuka i lite smör eller olja.
- 5
Skölj och grovhacka spenaten. Tillsätt spenaten till löken och fräs tills vätskan dunstat.
- 6
Smula chèvreosten.
- 7
Vispa ihop ägg, grädde, salt, peppar och muskot.
- 8
Fördela spenat- och lökblandningen i pajskalet. Strö över smulad chèvreost.
- 9
Häll äggstanningen över fyllningen.
- 10
Grädda pajen i nedre delen av ugnen i ca 30-40 minuter, eller tills den stelnat och fått fin färg.
- 11
Låt pajen svalna något innan servering.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
