Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Sillgratäng med Potatis
Traditionell rätt · Svensk
En traditionell och älskad svensk rätt där salt sill gratineras med potatis, lök och en krämig sås, toppad med ströbröd för en härlig textur.
Ingredienser
- Salt sillfiléer400 g
- Färdigkokta potatisar600 g
- Gul lök1 stor
- Smör2 msk
- Vetemjöl2 msk
- Mjölk3 dl
- Grädde1 dl
- Äggula1 st
- Dijonsenap1 tsk
- Ströbröd2 msk
- Färsk dillen liten knippe
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C. Skölj sillfiléerna och skär dem i bitar.
- 2
Skala och skiva löken tunt. Fräs löken mjuk i smör i en stekpanna.
- 3
Smält resten av smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet och låt det fräsa någon minut.
- 4
Späd med mjölk och grädde under vispning. Koka upp och låt såsen sjuda tjock.
- 5
Ta kastrullen från värmen. Rör ner äggulan, dijonsenap, salt och peppar.
- 6
Skala och skiva de kokta potatisarna.
- 7
Varva sill, potatis och stekt lök i en ugnsform. Häll över såsen.
- 8
Strö över ströbröd och klicka över lite smör (om så önskas).
- 9
Gratinera i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills ytan är gyllene och gratängen bubblar.
- 10
Garnera med färsk dill före servering.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
