DishkinDishkin
Tillbaka
Klassisk Torskrygg med Bacon och Ärtpuré
30 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
450 kcalKalorier
35 gProtein
15 gKolhydrater
25 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

FiskHuvudrätt

Klassisk Torskrygg med Bacon och Ärtpuré

Traditionell rätt · Svensk

En tidlös svensk klassiker där saftig torskrygg serveras med knaprigt bacon och en len, söt ärtpuré. Enkel men elegant.

Ingredienser

Portioner4
  • Torskrygg600g
  • Bacon100g
  • Ärtor (frysta)500g
  • Smör2 msk
  • Grädde (matlagningsgrädde)1 dl
  • Citron1/2
  • Färsk dillen liten knippe
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak

Steg

  1. 1

    Skär torskryggen i portionsbitar. Salta och peppra.

  2. 2

    Skär baconet i mindre bitar och knaperstek det i en stekpanna. Lägg åt sidan.

  3. 3

    Koka ärtorna enligt anvisning på förpackningen. Häll av vattnet.

  4. 4

    Mixa ärtorna med smör och grädde till en slät puré. Smaka av med salt, peppar och lite citronsaft.

  5. 5

    Stek torskryggen i smör i en annan stekpanna på medelhög värme, ca 3-4 minuter per sida, tills den är genomstekt och flagnar lätt.

  6. 6

    Servera torskryggen på ärtpurén, toppa med knaperstekt bacon och garnera med färsk dill.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.