Ungefärlig AI-uppskattning
Klassiska Havskräftor med Vitlökssmör
Traditionell rätt · Svensk
En tidlös svensk klassiker där färska havskräftor elegant tillagas i ett aromatiskt vitlökssmör. Perfekt som förrätt eller lätt huvudrätt.
Ingredienser
- Färska havskräftor1 kg
- Smör150 g
- Vitlök, finhackad4 klyftor
- Färsk persilja, hackad0.5 dl
- Citron, klyftor för servering1 st
- Saltefter smak
- Svartpeppar, nymalenefter smak
Steg
- 1
Skala havskräftorna om så önskas, men spara gärna huvuden och stjärtar för presentation. Skölj dem snabbt i kallt vatten.
- 2
Smält smöret i en stor stekpanna eller gryta på medelhög värme.
- 3
Tillsätt finhackad vitlök och fräs i cirka 1 minut tills den doftar, men utan att den tar färg.
- 4
Lägg i havskräftorna och fräs dem hastigt i vitlökssmöret i 2-3 minuter per sida, tills de är precis genomkokta och har fått en fin rosa färg.
- 5
Rör ner hackad färsk persilja. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
- 6
Servera omedelbart direkt ur pannan eller upplagda på ett fat, med citronklyftor vid sidan om.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
