Ungefärlig AI-uppskattning
Klassiska Svartbönsbiffar med Chipotle
Traditionell rätt · Mexikansk-inspirerad
Saftiga och smakrika biffar gjorda på svarta bönor, med en härlig hetta från chipotle. Perfekta som vegetariskt huvudalternativ.
Ingredienser
- Svarta bönor (konserverade)2 burkar (ca 800g totalt)
- Röd lök1/2 liten, finhackad
- Vitlök2 klyftor, finhackade
- Chipotle chili i adobosås1-2 st, finhackade (justera efter hetta)
- Färsk koriander1/4 dl, hackad
- Ägg1 st
- Pankoströbröd1/2 dl
- Spiskummin1 tsk
- Salt1/2 tsk
- Svartpeppar1/4 tsk
- Olivolja2 msk (för stekning)
Steg
- 1
Skölj och låt de svarta bönorna rinna av väl. Mosa dem grovt i en skål med en gaffel eller potatisstöt. Lämna lite textur.
- 2
Tillsätt finhackad röd lök, vitlök, chipotle chili, färsk koriander, ägg, pankoströbröd, spiskummin, salt och peppar till de mosade bönorna. Blanda väl.
- 3
Forma smeten till 4 biffar. Om smeten är för lös, tillsätt lite mer ströbröd.
- 4
Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
- 5
Stek biffarna i ca 4-5 minuter per sida, tills de är gyllenbruna och genomvarma.
- 6
Servera genast.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
