Ungefärlig AI-uppskattning
Korvgratäng med Potatismos och Västerbottensost
85% autentisk · Svensk
En lyxigare variant av den klassiska korvgratängen där smakrik Västerbottensost tillsätts i både såsen och som topping för en djupare smakprofil.
Ingredienser
- Falukorv800 g
- Potatis1 kg
- Mjölk3 dl
- Smör3 msk
- Grädde2 dl
- Gul lök1 stor
- Västerbottensost, riven2 dl
- Dijonsenap1 msk
- Veteflingor eller vetemjöl2 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattentill potatisen
Steg
- 1
Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet.
- 2
Mosa potatisen med smör och mjölk till ett slätt mos. Smaka av med salt och peppar.
- 3
Skär falukorven i ca 1 cm tjocka skivor.
- 4
Finhacka löken.
- 5
Fräs löken mjuk i lite smör i en stekpanna.
- 6
Tillsätt grädde, dijonsenap, veteflingor/mjöl och hälften av den rivna Västerbottensosten. Låt sjuda några minuter tills såsen tjocknar.
- 7
Varva korvskivor och sås i en ugnsform. Toppa med potatismoset.
- 8
Strö över resten av den rivna Västerbottensosten.
- 9
Gratinera i ugnen på 225°C i ca 20-25 minuter, eller tills ytan fått fin färg och osten smält.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
