Ungefärlig AI-uppskattning
Potatis- och purjolöksgratäng med Västerbottensost och Timjan
85% autentisk · Svensk
En lyxigare variant med den karaktäristiska smaken av Västerbottensost och en touch av färsk timjan.
Ingredienser
- Potatis1 kg
- Purjolök2 stora
- Smör2 msk
- Vetemjöl2 msk
- Mjölk4 dl
- Grädde3 dl
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
- Färsk timjan1 msk, hackad
- Västerbottensost, riven2 dl
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C.
- 2
Skala och skiva potatisen tunt, ca 2-3 mm.
- 3
Skölj purjolöken noga och skiva den tunt.
- 4
Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet och låt det fräsa någon minut.
- 5
Späd med mjölk och grädde under vispning. Låt såsen koka upp och tjockna.
- 6
Rör ner hackad timjan och hälften av Västerbottensosten i såsen. Smaka av med salt och peppar.
- 7
Varva potatis och purjolök i en smord ugnsform. Häll över såsen.
- 8
Strö över resten av Västerbottensosten.
- 9
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50-60 minuter, eller tills potatisen är mjuk och gratängen har fin färg.
- 10
Låt gratängen vila några minuter innan servering.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
