DishkinDishkin
Tillbaka
Krämig Krabbpasta med Chili och Citron
35 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
580 kcalKalorier
32 gProtein
48 gKolhydrater
28 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

FestmatPastaSkaldjur

Krämig Krabbpasta med Chili och Citron

85% autentisk · Medelhavsinspirerad

En lyxig och krämig pasta där krabbans sötma balanseras av syrlig citron och en mild hetta från chili. En elegant rätt.

Ingredienser

Portioner4
  • Färsk krabbkött400g
  • Fettuccine320g
  • Schalottenlök1 st
  • Vitlök2 klyftor
  • Röd chili1 st
  • Torrt vitt vin150ml
  • Matlagningsgrädde250ml
  • Smör2 msk
  • Färsk dillen liten kruka
  • Citron1 st
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak

Steg

  1. 1

    Koka fettuccine enligt anvisningarna på paketet. Spara ca 2 dl pastavatten.

  2. 2

    Finhacka schalottenlök och vitlök. Finhacka chilin.

  3. 3

    Riv skalet av citronen och pressa ur saften.

  4. 4

    Smält smör i en stor stekpanna på medelvärme. Fräs schalottenlök tills den är mjuk, ca 3-4 minuter. Tillsätt vitlök och chili och fräs ytterligare 1 minut.

  5. 5

    Häll i vitt vin och låt det koka ner till hälften.

  6. 6

    Tillsätt matlagningsgrädde och låt såsen sjuda tills den tjocknar något. Rör ner citronskal och citronsaft.

  7. 7

    Vänd ner krabbköttet i såsen och låt det bli genomvarmt, ca 2 minuter.

  8. 8

    Tillsätt den avrunna fettuccinen i pannan. Blanda försiktigt med såsen. Späd med pastavatten vid behov för att få en krämig konsistens.

  9. 9

    Smaka av med salt och peppar. Finhacka dillen och rör ner hälften i pastan.

  10. 10

    Servera genast, garnerad med resten av dillen och eventuellt en citronklyfta.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.