Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Krabbpasta med Chili
Traditionell rätt · Italiensk
En rik och smakrik pasta med färsk krabba, en touch av chili och en krämig sås. En riktig klassiker som lyfter fram krabbans söta smak.
Ingredienser
- Färsk krabbkött400g
- Linguine320g
- Vitlök3 klyftor
- Röd chili1-2 st
- Vitvin100ml
- Grädde200ml
- Olivolja3 msk
- Persiljaen bunt
- Citronsaft1 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Koka linguine enligt anvisningarna på paketet. Spara lite av pastavattnet.
- 2
Finhacka vitlök och chili.
- 3
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Fräs vitlök och chili tills de doftar, ca 1-2 minuter.
- 4
Tillsätt vitt vin och låt det koka ner något.
- 5
Häll i grädden och låt såsen sjuda försiktigt i några minuter tills den tjocknar något.
- 6
Vänd ner krabbköttet i såsen och låt det bli varmt, ca 2-3 minuter. Rör inte för mycket så att krabbköttet inte går sönder.
- 7
Tillsätt den nykokta linguine i pannan med såsen. Blanda försiktigt. Tillsätt lite av pastavattnet om såsen känns för tjock.
- 8
Smaka av med salt, peppar och citronsaft. Finhacka persiljan och rör ner hälften i pastan.
- 9
Servera genast, garnerad med resten av persiljan och eventuellt lite extra chili.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
